Muffin salé façon pizza

J'ai testé cette recette très rapide à faire, car je n'avais pas beaucoup de temps...

Ingrédients pour 12 pièces:

180 gr de farine

1 sachet de levure chimique

150 gr de jambon de dinde

60 ml d’huile d’olive

10 cl de lait

100 gr de râpé

3 oeufs

sel et poivre

2 tomates fraiches coupées en petits dés

Herbes de Provence

Quelques olives noires

Préparation:

• Dans un plat mélanger la farine et la levure puis faire un puits.

• Dans un autre plat battre les oeufs avec le lait, l’huile d’olive puis verser ce mélange dans la farine. Mélanger puis ajouter environ 50 gr de râpé, puis le jambon coupé en petit morceau.

• Saler , poivrer.

• Verser la pâte dans des moules à muffins puis disposer sur le dessus quelques dés de tomates fraiches, du râpé, une pincée d’herbes de Provence et une olive noire au centre.

• Cuire 30 minutes

Vous m'en donnerez des nouvelles!

Recette originale à retrouver sur:

http://happychris.unblog.fr/2008/10/07/muffin-sale-facon-pizza/

Comments

[spiruline]

C'est super simple et rapide à faire, je recommande volontiers !

Aurélie

[Elodie]

Ces muffins sont super bons et c'est effectivement très rapide à faire. J'ai varié un peu en ajoutant sur certains poivrons et oignons, c'était un régal :)